酵素玄米と普通の玄米。 どちらも玄米であることに変わりませんが、具体的に何が違うのでしょうか？ その答えは炊き方と数日間の熟成、豆類や雑穀の有無にあります。 普通の玄米ご飯とは？ 玄米は精米してないお米のこと。 一般的に稲刈りにより収穫されたお米『籾（もみ）』は外側の殻部分である『籾殻（もみがら）』を取り除きます。 こ...

気がつくと腕や脚、背中に顔と、脂肪はいつの間についています。 しかもダイエットはするのはきついのに脂肪は全然なくなる気配がない。 でも、主食を酵素玄米にするだけでたくさんの人が痩せているということをご存知でしょうか？ 実は酵素玄米がダイエットに大きな効果があることを多くの方が証言しています。 酵素玄米で痩せた実例集 以...

「玄米ってゴワゴワしてるから食べにくいよね」 「３日以上もご飯を保温して大丈夫なの？」 「酵素玄米って作るのが難しそう・・・」 今のように圧力炊飯が簡単にできない時代、玄米を美味しく食べるのは難しいことでした。 現在は酵素玄米専用の炊飯器が発売されていて、圧力高温炊飯、発芽、そして長時間保温まで誰でも簡単にできるように...

酵素玄米は完全食と呼ばれ、芸能界を始め美容や健康に興味を持つ方なら誰もが知るメジャーな存在になりました。 そんな酵素玄米ですが、具体的にどんな効果があるのか知りたくありませんか？ ここでは酵素玄米食の持つ驚きの効果をメリット、デメリットに分けてそれぞれ説明します。 酵素玄米のメリット 酵素玄米食を始めて、ダイエットに成...

今話題沸騰の発芽玄米。 実際に作るのは難しそうだし、スーパーに売ってる発芽玄米は高いし、毎日作るのは大変ですよね。 しかし、発芽玄米は誰でも簡単に作れるうえに、健康を維持するのに驚きの力があります。 本当に美味しい発芽玄米を作る 普段白米を食べている方や、以前玄米を食べたことのある方の中には、「玄米って食べにくい」と感...

子供の頃は運動しなくてもいくら食べても全然太らなかったのに、大人になると運動しないとどんどん太ってきます。 鏡を見て「わっ！いつの間に二重顎になってる・・・」なんて恐怖体験をした方もいるかもしれませんね。 最近は外出制限があったりスポーツジムに行くのも難しくなってきました。 こんな日々だからこそ食べ物を発芽玄米に代えて...

普通の炊飯器しか持ってないのだけど、酵素玄米は作れるのでしょうか？ このようなお悩みもよく聞きます。 結論から言うと、普通の炊飯器では酵素玄米を作ることはできません。 普通の炊飯器での酵素玄米炊飯は思わぬリスクがあるので以下に説明します。 酵素玄米の特徴 まず酵素玄米とはどうやって作るのかをおさらいします。 酵素玄米は...

酵素玄米と発芽玄米には違いがあるのか？ 結論から言うと、この２つの意味は違います。 酵素玄米とは、玄米と小豆と自然塩を高圧力、高火力で炊飯したものを数日熟成させたものです。 発芽玄米とは、炊飯前の玄米を一定時間水につけることで、玄米から芽が出てきたものを言います。 では具体的にどうやって作るのか？なぜこの２つが現代日本...

酵素玄米と寝かせ玄米に違いはない 今人気沸騰の『酵素玄米』と『寝かせ玄米』は何が違うのか知りたい方も多いと思います。 結論から言うと、両者に厳密な違いはありません。 ではなぜ呼び方に違いがあるのかと言うと、それはそれぞれの言葉の成り立ちにその理由があります。 酵素玄米とは 酵素玄米とはもともとは医師である長岡勝弥氏が提...

オススメの酵素玄米炊飯器は『ツインプレッシャーIH』 酵素玄米を始めたいけど、どの炊飯器を買うか悩んでいませんか？ 2021年このサイトがおすすめする炊飯器は『ツインプレッシャーIH』です。『New 圧力名人』で有名な韓国メーカーCUCKOO（クック）による最新の炊飯器です。 長きに渡る酵素玄米炊飯器の決定版とも言える...