酵素玄米の知識

酵素玄米と普通の玄米。 どちらも玄米であることに変わりませんが、具体的に何が違うのでしょうか？ その答えは炊き方と数日間の熟成、豆類や雑穀の有無にあります。 普通の玄米ご飯とは？ 玄米は精米してないお米のこと。 一般的に稲刈りにより収穫されたお米『籾（もみ）』は外側の殻部分である『籾殻（もみがら）』を取り除きます。 こ...

気がつくと腕や脚、背中に顔と、脂肪はいつの間についています。 しかもダイエットはするのはきついのに脂肪は全然なくなる気配がない。 でも、主食を酵素玄米にするだけでたくさんの人が痩せているということをご存知でしょうか？ 実は酵素玄米がダイエットに大きな効果があることを多くの方が証言しています。 酵素玄米で痩せた実例集 以...

「玄米ってゴワゴワしてるから食べにくいよね」 「３日以上もご飯を保温して大丈夫なの？」 「酵素玄米って作るのが難しそう・・・」 今のように圧力炊飯が簡単にできない時代、玄米を美味しく食べるのは難しいことでした。 現在は酵素玄米専用の炊飯器が発売されていて、圧力高温炊飯、発芽、そして長時間保温まで誰でも簡単にできるように...

酵素玄米は完全食と呼ばれ、芸能界を始め美容や健康に興味を持つ方なら誰もが知るメジャーな存在になりました。 そんな酵素玄米ですが、具体的にどんな効果があるのか知りたくありませんか？ ここでは酵素玄米食の持つ驚きの効果をメリット、デメリットに分けてそれぞれ説明します。 酵素玄米のメリット 酵素玄米食を始めて、ダイエットに成...

酵素玄米と発芽玄米には違いがあるのか？ 結論から言うと、この２つの意味は違います。 酵素玄米とは、玄米と小豆と自然塩を高圧力、高火力で炊飯したものを数日熟成させたものです。 発芽玄米とは、炊飯前の玄米を一定時間水につけることで、玄米から芽が出てきたものを言います。 では具体的にどうやって作るのか？なぜこの２つが現代日本...

酵素玄米と寝かせ玄米に違いはない 今人気沸騰の『酵素玄米』と『寝かせ玄米』は何が違うのか知りたい方も多いと思います。 結論から言うと、両者に厳密な違いはありません。 ではなぜ呼び方に違いがあるのかと言うと、それはそれぞれの言葉の成り立ちにその理由があります。 酵素玄米とは 酵素玄米とはもともとは医師である長岡勝弥氏が提...

酵素玄米の概要 酵素玄米とは、簡単に言うと以下になります。 『小豆と少量の塩を加え、３日以上熟成させた状態にある玄米ご飯』 玄米を熟成させると私たちが生きていくために不可欠な酵素（エンザイム）が多く発生します。玄米自体も熟成とともに栄養素を高めていきます。 また、酵素の働きにより消化吸収がより速やかに行われるため、ご飯...

それまで習慣としてきたことを変えるのは大変なことです。普段は白米を食べている方が急に酵素玄米に移行するのは敷居が高いかもしれません。 そこで、酵素玄米炊飯器をご購入する前に、ご家庭で柔らかな玄米ご飯を食べてみて、酵素玄米に移行できるか試してみるのも良い手段です。 圧力鍋を使えば熟成させていない玄米でもとても美味しく頂け...

酵素玄米はここ数年で芸能人など健康意識が高い方々の間では当たり前の様に常食されるようになりました。 女優やモデルの方はブログやテレビで酵素玄米炊飯器を使っていると公表する機会も増えているので、それを見た方々が酵素玄米炊飯器を購入することで、どんどん知名度が高まっています。 私自身も友人から『酵素玄米ってどうなの？どんな...